Charlize est née dans une ferme à Benoni, en Afrique du Sud; d'un papa français et d'une maman allemande.
Charlize a commencé à danser très jeune, dans sa ferme et a pris des cours de ballet a Johannesburg.
Un drame vint ponctuer son adolescence: elle vit sa mère tuer son père, en légitime défense. Ce fut un véritable choc pour elle.
Elle part ensuite pour Milan pour travailler comme mannequin.
Elle voyage a New York pour danser Le lac des Cygnes et le Casse-Noisettes avec le Joffrey Ballet. Elle a du abandonner la danse à cause d'une blessure au genou.
En 1994 ,Charlize débute au cinéma dans Les Démons du maïs 3, ensuite elle s'installe a Los Angeles et étudie l'art dramatique.
En 1996, elle joue le rôle de Tina dans That Thing you do, avec son idole de l'enfance: Tom Hanks.
Puis, en 1997 elle décroche un rôle sur le film L'Associé du diable, avec Keanu Reeves.
En1998, Woody Allen lui propose un rôle sur son film Celebrity .La même année, Charlize Theron joue le rôle de Jill Young, dans le film Mon ami Joe.
En 2000, elle se teint en brune pour son personnage dans le drame The Yards, avec Joaquin Phoenix et Mark Wahlberg.
En 2001, Charlize tourne pour la deuxième fois avec Woody Allen dans Sortilège du scorpion de Jade.
2003 Sur le film Monster, Charlize interprète Aileen Wuornos, une prostituée tueuse en série exécutée aux Etats-Unis. Elle est lauréate du Gloden Globe de la meilleure actrice. Novembre: L'actrice Charlize Theron et son fiancé Stuart Townsend se sont faits virés du restaurant japonais Nasawa, parce qu'elle avait commandé trop de choses.
En 2004, c'est la consécration pour Charlize Theron, qui reçoit le prix de la meilleure actrice grâce à son rôle sur le film Monster, lors de la 76 Cérémonie des Oscars
